Hoy te traemos algunos tips de cómo preparar un excelente asado, una receta indispensable para cualquier momento:

Tips
Lo ideal para una cocción en parrilla es cocinar la carne en piezas enteras, primero a temperatura muy alta para sellar la carne y luego bajarla para terminar su cocción de manera lenta según el tamaño de la pieza.
Gracias a Gato Dumas podemos disfrutar de estos sencillos tips para mejorar nuestros asados, dependiendo de tu gusto o el de tus invitados.
+ Vuelta y vuelta: Crudo en el interior. Tiene una temperatura  interna
+ de
unos 45C.
+ Jugoso: Carne roja en el interior, pero no sangrante. Conocido también
como medio punto o término medio. Temperatura interna de la carne 50C.
+ A punto: Ligeramente rosa y jugosa, se conoce popularmente como tres
cuartos. Temperatura interna de la carne 50C.
+ Cocida: No debe estar rosa. Temperatura interna 70C.

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[Fuente: Ruta de las carnes]